Η εταιρεία Κάλφας Δημήτριος & Υιός Ο.Ε. ιδρύθηκε το 1974 με κύρια δραστηριότητά της τους εξοπλισμούς καταστημάτων. Η συνεχής ανάπτυξή της την οδήγησε στην μεταφορά της το 1980 σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στην περιοχή της Ν. Μηχανιώνας Θεσσαλονίκης.
Το 1981 αρχίζει να αποκτά εξειδίκευση στην εσωτερική διακόσμηση καταστημάτων ρίχνοντας ιδιαίτερο βάρος στα αρτοποιεία και τα ζαχαροπλαστεία.
Επιπλέον ανέπτυξε τεχνογνωσία και στον τομέα της ψύξης με αποτέλεσμα να κατασκευάζει τα ψυγεία εξ ολοκλήρου μέσα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας και να προσφέρει πλήρη υποστήριξη σε αυτά.
Σήμερα μόνιμα εγκατεστημένη στη Νέα Μηχανιώνα εξακολουθεί να εξοπλίζει
αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία σε όλη την Ελλάδα.